Przepisy na jesienne przetwory naszych Czytelników. Zrób to sam

Ciasto dyniowe Składniki: 250 g (250 ml) PUREE Z DYNI 225 g maki pszennej (1 i 1/2 szklanki o poj. 250 ml) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 200 g masła 1 szklanka cukru skórka starta z 2 mandarynek 3 jajka, oddzielnie żółtka od białek Polewa - 50 g białej czekolady Przygotowanie: 1. Tortownicę o średnicy 23-24 cm posmarować masłem, spód wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować puree z dyni. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać, odłożyć. 2. Do garnka włożyć pokrojone na kawałeczki masło, roztopić na małym ogniu co chwilę mieszając (nie podgrzewać za mocno). Dodać cukier i wymieszać. Odstawić z ognia 3. Mus z dyni włożyć do miski, dodać skórkę z mandarynki i wlać roztopione masło cukrem, wymieszać, ostudzić. Odłożyć pół szklanki otrzymanej masy na polewę. Do reszty dodać żółtka i wymieszać 4. Białka ubić na sztywna piane Do oddzielnej miski przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. 5. Delikatnie połączyć składniki suche i mokre oraz pianę z białek - mieszając wolno łyżką, tylko do połączenia się składników 6. Masę włożyć do tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 40-45 minut lub do suchego patyczka. Wyjąc z piekarnika i ostudzić Polewa: do odłożonej masy dodać roztopiona czekoladę lub cukier puder lub dżem pomarańczowy, wymieszać Polać po cieście, gdy będzie już ostudzone.